QUESTIONARI DI AUTOVALUTAZIONE
SCHEDE TECNICHE FARINE
ST FA 100 01100-01113 Farina di frumento tipo 0 N rev 04 ST FA 101 01101-01102 Farina di frumento tipo 00 N rev 04 ST FA 105 01105 Farina di frumento tipo 0 Beta rev 04 ST FA 108 01108 Farina di frumento tipo 00 Sfoglia rev 04 ST FA 114 01114 Farina di frumento tipo 00 C1 rev 04 ST FA 120 01120 Farina di frumento tipo 2 rev 05 ST FA 150 01150-01151 Farina di frumento tipo 0 R rev 04 ST FA 153 01153-01155 Farina di frumento tipo 0 S rev 04 ST FA 153-2 01153-01155 Farina di frumento tipo 00 S rev 04 ST FA 158 01158 Farina di frumento tipo 00 F rev 04 ST FA 161 01161 Farina di frumento tipo 0 Viola rev 04 ST FA 161-1 01161 Farina di frumento tipo 00 Viola rev 04 ST FA 163 01163 SPEZZATO DI GRANO TENERO rev 04 ST FA 163-1 01163 Spezzato 2 di grano tenero rev 03 ST FA 167 01167 Farina di frumento tipo integrale Munarina Beta rev05 ST FA 200 01200-01204 Farina di frumento tipo 0 Alfa rev 04 ST FA 202 01202-01210 Farina di frumento tipo 0 Manitoba rev 04 ST FA 203 01203 Farina di frumento tipo 00 Alfa rev 04 ST FA 206 01206 Farina di frumento tipo 00 Top 15 rev 05 ST FA 207 01207 Farina di frumento tipo 00 Manitoba rev 04 ST FA 307 01307 Germe di frumento rev 04
SCHEDE TECNICHE TOSTATI
ST TO 00 02100 Farina di frumento termotrattata Manitoba rev06 ST TO 02 02101-02102 Farina di frumento essiccata rev 08 ST TO 08 02108 Cruskea rev 06 ST TO 10 02110 Crusca tostata di frumento rev 06 ST TO 11 02111 Cruschello tostato di frumento rev06 ST TO 16 02116 Crusca intermedia di grano tenero rev00 ST TO 319 08139 Cruschello tostato di g.t. BIO rev07
SCHEDE TECNICHE MALTO
ST MA 00 03100 Farina grano maltato diastasico Breadmalt rev 04 ST MA 00-2 Farina di grano tenero maltato alto potere diastasico 03100 03104 03109 rev 04 ST MA 02 03102 Farina malto d’orzo nero torrefatto rev 08 ST MA 03 03103 Farina malto d’orzo caramello rev 07 ST MA 03-1 03103 Farina di malto di frumento caramello rev01 ST MA 07 03107 03112 Farina d’orzo maltato distasico rev 08 ST MA 10 03108-03110 Farina grano tenero maltato 12000 rev 04 ST MA 20 03120 Farina malto orzo BIO rev08 ST MA 20-1 08320 Farina di frumento maltato Bio rev04
